Blåbærmuffins

Disse blåbærmuffins er meget lækre og jeg lavede dem sidste weekend, da familien kom til kaffe;-) De er super lette at lave og smager virkelig godt. Her kommer opskriften:

55g smør
2 æg
200g sukker
250g mel
2 tsk bagepulver
1dl mælk
1 tsk vanillesukker
250g frosne blåbær

Smøret blødgøres og piskes sammen med æg og sukker. Tilsæt mel/bagepulver/vanille skiftevis med mælken. Tilsidst puttes blåbærrene i, og der skal ikke røres for meget rundt, da dejen hurtigt bliver blå. De bages ved 180grader i ca. 35min. Portionen giver ca. 12 stk alm. størrelse.

God fornøjelse!