Romkugler og Rabarbersaft

Så har jeg sørme været i køkkenet igen! Denne gang af to grunde. 1. Jeg skal have kage med til mødregrupperne i denne uge (igen) og 2. jeg skal have lavet plads i fryseren til alle de dejlige jordbær vi skal ud og plukke snart.

Da jeg stadig har rigtig mange rabarber, som ligger og fylder i fryseren, blev det til en omgang rabarbersaft med jordbær:

Kog 1kg rabarber og 1/2 kg jordbær i en smule vand til det er kogt ud. Tilsæt 400g sukker pr. liter siet saft. Kog op og fyld straks på skoldede flasker. Mmmmm.

Noget andet som fylder i fryseren (og dermed optager livsnødvendig jordbær plads) er rester fra kager. Alle de toppe jeg har skåret af siden kage-bagningens begyndelse venter bare på at blive til romkugler, cake pops og andet godt. Derfor skal mødregrupperne nu igen være forsøgskaniner. Hihi, det har de heldigvis ikke noget imod:

Opskriften er Camillas. Du ved, hende fra himmelske kager:

400g kage
1:1 ganache
3 spsk rom
Bland det hele og køl af. Tril kugler og forsøg at få krymmel til at sidde fast. Ikke så let endda...

Kvinde torso

Så fandt jeg endelig en lejlighed til at lave en kvinde torso! Eller lad os nu bare kalde den hvad den er: en babs-kage:-) Og her er hun så...

Hun er lavet af chokolade med fyld af hyldeblomst mousse og friske jordbær.
MUMS.
Jeg har lavet den til min dejlige fætter Frederik, som fylder 18år den 3 juni. Han er dog i Paris på sin fødselsdag, så derfor var der fest i går. Tillykke med dagen fætter!!!!

Hylden blomstrer!

Og derfor er det tid til at lave saft! Jeg tog manden i hånden og puttede Poden i vognen, og så gik vi alle tre ud for at finde de dejlige hvide skærme af duftende blomster. Der hvor vi plejer at hente blomster har de desværre valgt at fælde træerne. ØV! Men det gav jo anledning til en lidt længere gåtur. Og det kan vi li'. Resultatet trækker nu i køleskabet i 3-4 dage. MUMS!

Test kage

Så fik jeg endelig mulighed for at øve mig til jeg skal lave min egen bryllupskage. Det drejer sig om denne sukkersøde sag:

Det var for at prøve det der med at lægge kagerne oven på hinanden. Den består af chokoladebunde med lys chokomousse og hindbærmousse og jeg synes faktisk det gik rigtig godt. Den er lavet i 24, 18 og 12cm springforme og der er nok til ca. 30 pers.

Ting jeg har lært denne gang:
1. Fondant smelter altså når det er for varmt. Det er ikke bare noget folk siger!
2. Det tager ca. 6 timer for mig at smøre 3 kager op, betrække dem med fondant og pynte dem. (Pyh. Godt jeg havde lavet bundende i forvejen)
3. Hvis opsmøringen ikke bliver så pæn, kan man dyppe sin paletkniv i kogende vand og "smelte" den på plads.
4. Mine bunde er lige til den tykke side.
5. Kagefadet af tykt pap er faktisk stærkt nok til at bære en ret tung kage.
6. Jo højere en kage er, desto sværere er det at få fondanten til at ligge pænt!

Anledningen til kage-bage-hyggen var Margit og Henry's polterarbend. Tillykke til jer!! Og tak til min mor og far for pasning af Poden mens mor svedte i køkkenet (og hyggede sig helt vildt!)

Symaskinen...

...har været i gang. Jeg har lavet mit første patchwork tæppe. Jeg synes selv det er blevet ret flot (og kun med få fejl). Jeg er sikker på , Poden nok skal nyde at ligge i haven (når vi får en) og kigge op på de grønne blade på træerne (hvis der da er nogle).