Disse skønne æbler blev i løbet af æblefestivalen lavet om til most. Det var en sand fornøjelse og fryseren er endnu fuld af lækker drikkelse. Det var hovedsageligt mændende som stod for det med at ase og mase æblerne om til most.
De gjorde det godt, gjorde de! Jeg tror de lavede en 40-50 liter! Der blev naturligvis drukket en del og naboerne fik også gavn af deres slid:-)
Nå, men nu til det vigtige: Kage!
Det blev jo også til disse skønne æblemedaljer. Opskriften er taget fra Gyldendals Bagebog:
Opskrift:
250g mel
175g smør
1 spsk sukker
25g gær
2 spsk fløde
250g fast æblemos
1 æg til pensling
25g mandler
2 spsk sukker
Hak mel og smør sammen og findel det til en grynet masse. Bland sukker i. Rør gæren ud i fløden og kom den i. Ælt godt og stil på køl 1/2 time. Rul og stik dejen ud i ca. 8cm diameter. Læg frugtmos på og pensl kanten med æg, læg et andet stykke dej over, tryk kanten sammen og pensl med æg. Drys med sukker og hakkede mandler. Bages ved 225 grader i ca. 15min.
Sådan ser de ud inden de når ovnen. Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar