Madmuffins

Når jeg tager madpakken frem på arbejdet, lyder der fra højre og venstre: "ej Rikke, har du kage med til frokost?" Og selvom det godt kunne være tilfældet (host host), så er der dog tale om madmuffins:

I dag har jeg haft fri, og derfor er det blevet til en dobbeltportion af følgende:

2 dl grahamsmel
6 dl hvedemel
1 spsk bagepulver
1 tsk sukker
1/2 tsk salt
100 g smeltet smør
4 dl mælk

Fyldet: (jeg bruger følgende, men alt kan bruges!)
1/2 revet squash
1 lille pk. skinketern
200 g fetaost i tern

Det hele blandes og bages i muffinsforme ved 200 grader i ca. 30min

Jeg putter formene ned i mine faste muffinsforme for at give ekstra støtte. De er rigtig gode til frys og så er de deeelicious!